Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Čeprav začimba iz čilija in limete pogosto velja za odlično prilogo k ribam, boste presenečeni, kako se odlično poda k okusu pečene redkvice. Redkvice prerežemo na pol in jih spečemo v pečici z začimbami, dokler se ne zmehčajo. Svež koriander dopolnjuje zelenjavo s svojim živahnim, pikantnim okusom, za dodatno hrustljavost pa pred serviranjem dodamo pražena soljena bučna semena. Čudovita poletna priloga k mesnim ali ribjim jedem.

Sestavine:

• 0,7 kg redkvic, prerezanih na pol
• 1 skodelica koriandra
• 1 čajna žlička začimbe za čili in limeto
• 1/3 skodelice praženih bučnih semen

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

redkev, bučno seme, začimba za čili, limetina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Na pekač stresite 1 funt prepolovljenih redkvic z 2 žlicama olivnega olja, 1 čajno žličko začimbe iz čilija in limete ter 1/2 čajne žličke soli.
2. korak
• Pecite v pečici pri 220 °C, enkrat premešajte, dokler ni zlato rjavo in mehko, 30–35 minut. Vmešajte 1 skodelico koriandra. Potresite s praženimi slanimi bučnimi semeni.
3. korak
• Opomba
  
  Tajin začimba (čili limeta) Ta priljubljena mehiška mešanica začimb je pikantna in slana, idealna za pečeno zelenjavo, še posebej v kombinaciji z ananasom, lubenico in mangom. Vsebuje limetino lupinico, čili v prahu (po možnosti chili de árbol ali guajillo), kajenski poper, papriko in druge začimbe.

Glasovi: 1