Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Congee ali zhou je priljubljena kitajska kaša iz prekuhanega riža, zaradi česar je idealna za počasni kuhalnik. Obstaja veliko različic congeeja za zajtrk in dim sum, ta različica pa je narejena z ingverjem, mlado čebulo in piščancem.

Sestavine:

• 8 skodelic piščančje juhe, kupljene ali domače
• 4 žlice vode
• 1,5 skodelice jasminovega riža
• 1 čajna žlička grobe soli
• Približno 4 skodelice narezanega kuhanega piščanca (iz približno 1 piščanca z žara)
• 2-3 žlice naribane olupljene ingverjeve korenine
• 3 mlade čebule, tanko narezane
• 1 srednje velik šopek svežega koriandra, listi sesekljani ali natrgani
• Sambal-olek (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec na žaru, jasminov riž, zelena čebula, koriander, ingverjeva korenina, Sambal Olek

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V 6-litrski posodi za počasno kuhanje zmešajte jušno osnovo, vodo, riž in sol. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi, dokler riž ni mehak, približno 4 ure.
2. korak
• Ko je pripravljeno za serviranje, vmešajte ingver in mlado čebulo. Nalijte v sklede in okrasite z naribanim piščancem in koriandrom. Postrezite z omako sambal oelek.

Glasovi: 2