Čokoladna in jagodna pita s kavo
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 725, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 101 G., vlaknin 3 G., holesterol 115 mg, natrij 348 mg, sladkor 64 G.
Kalorije 725, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 101 G., vlaknin 3 G., holesterol 115 mg, natrij 348 mg, sladkor 64 G.
Čokoladni streusel je pravi biser te pite, napolnjen s svežim jagodičevjem in čokoladnimi koščki. V tem receptu ne služi le kot preliv, temveč tudi kot del nadeva. Za bolj okusen nadev uporabite več vrst svežega jagodičevja, kot so borovnice, maline in robide. Uporabite lahko tudi katero koli čokolado, temno ali mlečno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Streusel
- 3/4 skodelice moke
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlici kakava v prahu
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 ščepec fine soli
- 5 žlic nesoljenega masla, sobne temperature
Pita
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 2 skodelici vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica kisle smetane
- 1,5 skodelice mešanih svežih jagod
- 1 žlica čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, cimet, čokolada, streusel, jajca, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, kakav v prahu, cimet in sol. Dodajte maslo in dobro premešajte s prsti ali vilicami, dokler se vse maslo enakomerno ne porazdeli in vmeša v moko. S prsti oblikujte majhne do srednje velike kepice.
- Pečico segrejte na 175 °C. Kvadraten pekač za torto velikosti 20 cm namastite z maslom.
- Pita:
V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Jajca dodajajte eno za drugim in po vsakem dodajanju dobro stepite. Vmešajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v 3 dodajanjih izmenično s kislo smetano, začenši in končajoč z moko, dodajajte mešanico moke, dokler testo ni gladko. - V pripravljen pekač z žlico vlijte polovico testa (testo bo zelo gosto) in površino zgladite z lopatico. Na vrh potresite polovico testa, nato potresite z jagodami in čokoladnimi koščki. Na vrh z žlico vlijte preostalo testo in zgladite površino. Potresite s preostalim testom.
- Pito pecite približno 1 uro, dokler ni zlato rjava in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Pustite, da se 20 minut ohladi v pekaču, nato jo obrnite na krožnik in nato na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
