Piškoti iz rjavega sladkorja
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 316, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 1 G., holesterol 35 mg, natrij 52 mg, sladkor 41 G.
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 316, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 1 G., holesterol 35 mg, natrij 52 mg, sladkor 41 G.
Sladkorni piškoti so priljubljena praznična poslastica, narejena v različnih tematskih oblikah, ki so priljubljene tako pri otrocih kot odraslih. Ta recept zahteva rjavi sladkor v testu, ki piškotom doda subtilen karamelni okus. Po želji lahko poleg vanilije dodate tudi nekaj začimb, kot so cimet, ingver ali muškatni orešček. Piškote okrasite z kraljevo glazuro in potresite z barvnim sladkorjem. Ne bodo le okusni, ampak tudi lepi!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 165 g nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke, sobne temperature
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Posebna opremamodelčki za piškote poljubne oblike
Kraljevska glazura
- 4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice suhega jajčnega beljaka
- Barvilo za živila (neobvezno)
- Dekorativni sladkor za posip (neobvezno)
- Barvni posipi (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, jajčni prah, rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte rjavi sladkor in maslo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut; nato vmešajte jajce in vanilijev ekstrakt.
- Dodajte mešanico moke in mešajte pri srednje nizki hitrosti, dokler ne nastane testo. Testo razdelite na pol, oblikujte dva diska, debela približno 0,5 cm, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za približno 1 uro ali čez noč, da se strdi.
- Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F).
- Testo pustite nekaj minut počivati na pultu, da boste z njim lažje delali. Med dvema listoma peki papirja razvaljajte en disk testa na debelino 0,3 cm.
- Z modelčki za piškote izrežite oblike in jih položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjene približno 5 cm.
- Pecite, dokler piškoti na spodnji strani niso zlato rjavi, 10–12 minut. Piškote pustite, da se ohladijo na pekaču, dokler maščoba ni dovolj čvrsta, nato jih preložite na rešetko in popolnoma ohladite.
- Previdno zberite vse ostanke testa in jih oblikujte v kroglo. Sploščite jo, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 1 uro. Izrežite čim več piškotov in jih specite.
- Kraljevska glazura:
V veliki skledi z mešalnikom stepemo sladkor v prahu, suhi beljak in 1/3 skodelice vode, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Vmešamo jedilno barvo, če jo uporabljamo. Glazuro lahko shranite v nepredušno zaprti posodi do 2 dni.. - Piškote okrasite z glazuro, po želji pa jih okrasite z okrasnim sladkorjem in barvnimi posipami.
Kategorije:
Podobni recepti
