Pita z mešanimi slanimi oreščki
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 693, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 5 G., holesterol 88 mg, natrij 345 mg, sladkor 35 G.
Kalorije 693, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 5 G., holesterol 88 mg, natrij 345 mg, sladkor 35 G.
Velik kozarec mešanih praženih in soljenih oreščkov je odličen za več kot le prigrizek. Uporabite jih lahko tudi za pripravo okusne pite. To je pita za resne ljubitelje oreščkov: mešani oreščki so vključeni tako v drobljivo skorjo pite kot v mehak, meden nadev. Poleg osupljive kombinacije tekstur boste uživali v čudovitem kontrastu sladkih in slanih okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 11 žlic nesoljenega masla
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1 pločevinka (425 g) mešanih slanih praženih oreščkov
- 1/4 skodelice + 3 žlice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, oreščki, med, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- 8 žlic masla narežite na kocke in jih postavite v zamrzovalnik, dokler kocke ne postanejo čvrste, približno 15 minut. Pečico segrejte na 190 °C.
- V multipraktiku zmešajte moko, 1/2 skodelice mešanih oreščkov, 3 žlice kristalnega sladkorja in ščepec soli, dokler oreščki niso drobno sesekljani. Vmešajte ohlajene kocke masla, dokler zmes ne postane podobna grobi zrni. Vmešajte 2 žlici ledene vode, dokler se testo, ko ga stisnete, ne združi. Testo zvrnite na kos plastične folije (še vedno bo precej drobljivo), ga oblikujte v disk, pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 20 minut.
- Testo dajte v 22 cm pekač za pito z odstranljivim dnom in ga enakomerno pritisnite ob rob in ob straneh pekača (lahko ga potisnete z dnom merilne skodelice). Testo prebodite z vilicami. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno 10 minut.
- Pekač za pito postavite na pekač. Testo obložite s peki papirjem in ga napolnite z utežmi za pito ali suhim fižolom. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, približno 20 minut. Odstranite peki papir in uteži ter nadaljujte s peko, dokler skorja ni svetlo rjava in suha na dotik, še približno 10 minut. Prestavite na rešetko. Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C.
- Medtem ko se skorja peče, pripravimo nadev.:
V srednje velikem loncu zmešajte preostale 3 žlice masla, preostalo 1/4 skodelice kristalnega sladkorja, rjavi sladkor, med in ščepec soli. Na srednji temperaturi zavrite in med nenehnim mešanjem kuhajte še 1 minuto. - Odstavite z ognja in pustite, da se rahlo ohladi, približno 10 minut. Če se je skorja ohladila, jo za 5 minut vrnite v pečico, da se ogreje. V nadev vmešajte vanilijev ekstrakt in stepena jajca, dokler zmes ni gladka. Preostale oreščke (približno 2,5 skodelice) enakomerno razporedite po skorji za pito in jih prelijte z nadevom.
- Pecite, dokler robovi niso strjeni, sredina nadeva pa je še vedno rahlo zibajoča, 20 do 30 minut. Pita ohladite na rešetki. Postrezite rahlo toplo ali ohlajeno na sobno temperaturo.
Avtor recepta - Sarah Holden je blogerka, posvečena zdravju in motivaciji za fitnes.
Kategorije:
Podobni recepti
