Piščančje prsi po kitajsko na listih solate
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščančje prsi postrežemo na krožniku z listi solate in rezinami pomaranče, tako da si lahko vsakdo pripravi predjed kar za mizo!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici (ali 4 pesti) surovih šitake gob
- 500-700 g tanko narezanih piščančjih prsi ali fileja
- 2 žlici rastlinskega ali arašidovega olja
- Groba sol in črni poper
- 3 stroki sesekljanega česna
- Nekaj centimetrov drobno sesekljane ali naribane ingverjeve korenine
- Lupinica 1 pomaranče
- Pol rdeče paprike - nasekljati jo je treba na majhne kocke
- 150–200 g vloženega kostanja (odcedite in narežite na rezine)
- 3 mlade čebule
- 3 žlice hoisin omake (posebna kitajska omaka za žar)
- Polovica velike glave ledenke, razrezane na četrtine in brez pešk
- Rezine pomaranče za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šitake gobe, piščančje prsi, česen, ingverjeva korenina, Pomaranče, sladka paprika, kostanji, zelena čebula, hoisin omaka, ledenka solata
Kuhanje jedi po receptu:
- Najprej odrežite trda peclja gob in jih narežite. Piščanca narežite na majhne koščke.
- Nato segrejte veliko ponev ali vok in dodajte olje. Ko je olje vroče, dodajte piščanca in ga med nenehnim mešanjem pražite minuto ali dve.
- V ponev dodajte gobe in kuhajte še nekaj minut. Začinite s soljo in poprom po okusu ter dodajte ingver in česen. Kuhajte dve do tri minute. Za pikanten okus dodajte kosmiče rdeče paprike, vložene kostanje, lupinico in mlado čebulo. Nadaljujte s kuhanjem in nenehno mešajte. Nato enakomerno vlijte hoisin omako.
- Piščanca postrezite z zelenjavo na krožniku. listi solate in rezine pomaranče. Za serviranje na vsak list solate položite žlico nadeva in čez iztisnite sok iz rezin pomaranče.
Dober tek!
Kategorije:
Podobni recepti
