Kvinojin pilaf na listih solate
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 270, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 270, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Pilaf iz kvinoje na listih solate - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Lupinica 1 grenivke in 2 žlici soka
- 1 glava bostonske solate (odstranjeni listi)
- 1,5 skodelice vode
- 2 žlici olivnega olja
- 1 drobno sesekljana rdeča čebula
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1/4 čajne žličke mletega koriandra
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke mešanice začimb Garam masala
- 1 žlica pinjol
- 2 žlici sesekljanih suhih češenj
- Sol in mleti črni poper
- 1 skodelica kvinoje, prebrane in dobro sprane (rdeče sorte so lepše, vendar bosta primerni tudi bela ali rdeča kvinoja)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, pinjole, Bostonska solata, suhe češnje, grenivkin sok, garam masala, rdeča čebula, koriander, mleti ingver, kurkuma
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici na srednji temperaturi zavrite vodo in kvinojo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito, dokler kvinoja ni mehka in se ne pojavijo bela, zvita semena, približno 20 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Ko se začne lesketati, dodajte čebulo in začimbe ter pražite, dokler se čebula ne zmehča in začimbe ne zadišijo.
Dodajte pinjole in sadje ter pražite 1-2 minuti. - Kuhano kvinojo dajte v ponev (prepričajte se, da se je vsa voda vpila). Vmešajte grenivkino lupinico in sok. Poskusite, nato začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite z ognja in pustite stati 10 minut, da se kvinoja prepoji z okusi začimb.
Postrezite na listih bostonske solate.
Kategorije:
Podobni recepti
