Večerja iz pekača: Zrezek z zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Ko nimate dostopa do zunanjega žara, lahko zrezek in zelenjavo spečete v pečici. Vse se speče na enem pekaču in, tako kot dober zrezek, v le nekaj minutah! Lep bonus: nereda je minimalno, in če pekač obložite s folijo, je čiščenje izjemno preprosto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rdeči papriki, narezani na debele kolobarje
- 2 rumeni papriki, narezani na debele kolobarje
- 1 velika rumena čebula, narezana na debele obročke (samo veliki obročki)
- 2 skodelici celih češnjevih paradižnikov
- 2 ribeye zrezka brez kosti, vsak teže 350 g, debeline približno 4 cm.
- 4 čajne žličke začimb za zrezke po montrealsko
- 4 žlice olivnega olja
- 4 žlice masla
- 1 hlebec rustikalnega francoskega kruha za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sladka paprika, češnjevi paradižniki, začimba za zrezke
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite na najvišjo rešetko. Pečico segrejte na žar.
- Paprike razporedite v eni plasti na pekač. Čebulo in češnjeve paradižnike razporedite v isti plasti. Imeti morate posteljico iz zelenjave, na kateri boste položili zrezke.
- Zrezke položite neposredno na zelenjavo, 3–5 cm narazen, da se ne dotikajo. Zrezke potresite z 1 čajno žličko začimb. Vsak zrezek pokapajte z 1 žlico olivnega olja. Na vsak zrezek dajte 1 žlico masla.
- Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 5 minut. Pekač vzemite iz pečice in zrezke obrnite s kleščami. Drugo stran vsakega zrezka potresite z 1 čajno žličko montrealske začimbe za zrezke. Vsak zrezek pokapajte z 1 žlico olivnega olja in okrasite z 1 žlico masla. Pekač vrnite v pečico in pecite na drugi strani 3 minute.
- Na vsak zrezek položite polovico zelenjave s pekača. Postrezite z rezino francoskega kruha.
Kategorije:
Podobni recepti
