Ocvrt zrezek v teriyaki omaki z zelenjavo Yin in Yang
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 4 G., holesterol 162 mg, natrij 1022 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 580, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 4 G., holesterol 162 mg, natrij 1022 mg, sladkor 6 G.
Goveji zrezek premažemo s teriyaki omako in ga spečemo na žaru do okusne lepljive skorje in sočnega, srednje pečenega jedra. Postrežemo ga z mešanico prepražene zelenjave (bučke, paprika in čebula). Ključno je, da zelenjavo dobimo neposredno s kmetije. Če nimate žara, lahko zrezek spečete v ponvi za žar. Za ta recept se odlično poda poceni bok zrezek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Zrezek
- 1 biftek, ki tehta približno 1 kg.
- 2 žlici strtega česna
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- Teriyaki omaka za mazanje
Zelenjava
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica nesoljenega masla
- 2 sladki papriki, prerezani na pol, brez semen in narezani na trakove
- 2 bučki, prerezani po dolgem na pol in narezani na polmesečaste kose
- 1 čebula, narezana na pol obroče
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, bučke, sladka paprika, teriyaki omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Zrezek:
Zrezek položite na pekač ali pladenj in ga natrite s česnom in olivnim oljem. Začinite s soljo in poprom. Pustite počivati 10 minut. - Žar ali ponev za žar segrejte na visoko temperaturo. Zrezek premažite z majhno količino omake teriyaki. Zrezek pecite na žaru do srednje pečenega stanja, približno 6 minut na vsaki strani. Zrezek odstranite z žara in ga pustite počivati.
- Zelenjava:
V veliki, globoki ponvi segrejte olivno olje in maslo na srednje močnem ognju. Dodajte papriko, bučke in čebulo ter med mešanjem kuhajte 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. - Zrezek na tanko narežite po dolžini vlaken. Postrezite z zelenjavo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
