Večerja na pekaču: piščanec na žaru in brstični ohrovt
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1078, skupna maščoba 74 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 10 G., holesterol 272 mg, natrij 1697 mg, sladkor 20 G.
Kalorije 1078, skupna maščoba 74 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 10 G., holesterol 272 mg, natrij 1697 mg, sladkor 20 G.
Ta preprosta, a okusna večerja je pripravljena na enem pekaču: odlična ideja za obrok med tednom, ki vam ne bo pustil gore jedi. Pekač razdelite na tri dele. V enem delu boste imeli piščančja bedra, prelita z žara, v srednjem delu rezine sladkega krompirja, posutega s čilijem v prahu, v tretjem pa polovice brstičnega ohrovta. Najprej pecite samo piščanca, nato pa približno na polovici pečenja dodajte zelenjavo. Celotna večerja bo pripravljena hkrati. Razdelite na krožnike ali postavite celoten pekač na mizo in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančja stegna s kožo in kostmi (0,7 – 0,9 kg)
- 2 majhna sladka krompirja, olupljena in narezana na 6-8 krhljev
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 čajne žličke čili v prahu
- 350 g (približno 3 skodelice) brstičnega ohrovta, prerezanega na pol ali četrtine, odvisno od velikosti
- 1/4 skodelice omake za žar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, sladki krompir, Brstični ohrovt, omaka za žar, začimba za čili
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F) in pekač z robom obložite s papirjem za peko. Piščančja bedra položite s kožo navzgor na eno stran pekača in jih enakomerno razporedite. Pecite 15 minut, dokler niso na zunanji strani čvrsta.
- Pekač vzemite iz pečice in na sredino položite krhlje sladkega krompirja. Sladki krompir pokapajte z 2 žlicama olivnega olja in potresite s čilijem v prahu ter soljo po okusu. S kleščami premešajte krhlje sladkega krompirja, tako da je vsak kos enakomerno prekrit z oljem in začimbami. V preostali prazen prostor pekača položite brstični ohrovt, premešan z 2 žlicama olivnega olja, soljo in črnim poprom po okusu. Brstični ohrovt razporedite s prerezano stranjo navzdol in vsako piščančje stegno premažite z vseh strani. omaka za žar.
- Pekač vrnite v pečico in pecite, dokler piščanec ni pečen in notranja temperatura ne doseže 71 °C, brstični ohrovt in krhlji sladkega krompirja pa postanejo mehki in hrustljavi, še 25–30 minut. Prelijte zelenjavo s sokom in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
