Jugozahodni zrezek iz krila s sirastim koruznim zdrobom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 470, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Jugozahodni zrezek iz krila s sirastim koruznim zdrobom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g steaka iz krila (flank steak), narezanega na 4 kose
- 2 čili papriki poblano, brez semen in narezani na 2,5 cm velike koščke.
- 4 češnjevi paradižniki, narezani na 0,5 cm debele rezine.
- 2 žlici olivnega olja
- 3/4 skodelice hitro kuhane koruzne moke (polenta)
- 1/2 žlice naribanega prekajenega sira (približno 55 g)
- 1 žlica (15 g) masla
- 1 žlica začimbe za čili papriko
- Sok 1 limete, plus rezine za serviranje
- 1/2 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, dimljeni sir gouda, polenta, čili paprika, slivovi paradižniki, limetin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. V veliki skledi premešajte paradižnike in paradižnike z 1 žlico olivnega olja. Začinite z 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletimi paprikami. Razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
Pecite približno 25 minut, dokler zelenjava ni mehka in ponekod porjavela. Postavite na stran. - Medtem v srednje velikem loncu zavrite 3,5 skodelice osoljene vode. Vmešajte koruzno moko in nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Nenehno mešajte in kuhajte, dokler se ne zgosti, 5–7 minut.
Dodajte prekajeni sir, maslo in 1/2 čajne žličke soli ter mešajte z metlico, dokler zmes ni gladka. Pokrijte in postavite na stran. - V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostalo žlico olivnega olja. Zrezek začinite s soljo, poprom in čilijem v prahu.
Meso dajte v ponev in pecite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani za srednje pečeno obliko. Zrezke preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut.
Zelenjavo prelijte z limetinim sokom in koriandrom. Zrezek narežite po dolžini vlaken. Postrezite z zelenjavo, koruzno moko in rezinami limete.
Poskusite narediti podobno jed z mehkejšo. svinjski file.
Kategorije:
Podobni recepti
