Zeleni grah z limono in sirom

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 226, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 29 mg, natrij 408 mg, sladkor 2 G.

Mlad zeleni grah je odlična lahka priloga k vsaki mesni, perutninski ali ribji jedi. Prepražite ga na olivnem olju ali maslu z limonino lupinico, česnom in timijanom ter postrezite posuto z naribanim sirom pecorino. Grah kuhajte na majhnem ognju, pri čemer pazite, da česen in lupinica ne porjavita, saj bo to olje zagrenilo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 skodelice olivnega olja ali slanega masla
2 stroka česna, strta
Lupinica in sok 1 limone
4 žlice svežih listov timijana, sesekljanih
4 skodelice svežega zelenega graha
220–350 g naribanega sira Pecorino Romano

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: grah, limonin sok, timijan, limonina lupinica, česen, Pecorino Romano sir

Kuhanje jedi po receptu:

V ponev dodajte olivno olje (ali maslo), česen in limonino lupinico. Kuhajte na srednje nizkem ognju, občasno mešajte, dokler ne zadiši, vendar ne porjavi, približno 5 minut.
Dodajte limonin sok, timijan, ščepec soli in veliko črnega popra. Premešajte in kuhajte, dokler timijan ne potemni, približno še 5 minut.