Piščančji zvitek teriyaki v pita kruhu

Glasovi: 2

Kako narediti piščančji zvitek Teriyaki v lavašu

Čas: 1 ura in 5 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščančji zvitek teriyaki v pita kruhu - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piščanec v teriyaki marinadi:

2 piščančji prsi brez kosti
1/2 skodelice sojine omake
1/4 skodelice mirin omake (riževo vino)
1 žlica sladkorja
1 sesekljan strok česna
1 žlica sesekljanega ingverja
1 glava naribane rimske solate
Narezana zelenjava (korenje, bučke, paprika in/ali mlada čebula)
Sojino-ingverjev aioli (glejte recept spodaj)
Pita za buritose z ali brez dodatkov
Majhni trakovi ananasa

Sojino-ingverjeva omaka aioli:

2 rumenjaka
1 čajna žlička limoninega soka
1 čajna žlička riževega vinskega kisa
1 žlica sojine omake
1 čajna žlička sesekljanega ingverja
1/2 čajne žličke mletega česna
1/2 čajne žličke japonske mešanice sedmih začimb (Shichimi Togarashi)
1 skodelica rastlinskega olja
1/4 skodelice praženega sezamovega olja
1/2 čajne žličke soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, zelena čebula, česen, mirin (riževo vino), sojina omaka, limonin sok, vinski kis, korenček, ingverjeva korenina, bučke, rimska solata, Ananas, pita, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Piščanca položite v plitvo posodo s kožo navzgor v eni plasti. Zmešajte sojino omako, mirin, sladkor, česen in ingver. To mešanico prelijte čez piščanca. Marinirajte v hladilniku, dvakrat ga obrnite, od 30 minut do 1 ure.

Segrejte žar. Piščanca vzemite iz marinade. Položite ga na žar in pecite, prelijte z marinado, približno 12–15 minut, pri čemer ga enkrat obrnite. Pustite, da se ohladi, in ga narežite na tanke trakove.
Solato in sesekljano zelenjavo prelijte z aiolijem in položite na spodnjo tretjino tortilje. Na vrh položite narezano piščančje meso in ananas. Robove prepognite navznoter in zvijte kot burrito. Ugriznite in se nasmehnite!

Sojino-ingverjev aioli: V mešalnik dajte rumenjake, sok, kis, sojino omako, ingver, česen in čili v prahu ter zmiksajte na srednji hitrosti. Med mešanjem počasi vlijte rastlinsko olje, nato pa še sezamovo olje. Začinite s soljo po okusu.

Kategorije: