Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pepito je najbolj priljubljena ulična hrana v Venezueli in ga pogosto najdemo tudi v mehiških restavracijah. Žemljica bolillo se ob strani prereže na pol in napolni z ocvrtim mariniranim mesom in zelenjavo. Namesto bolilla lahko uporabite bageto ali katero koli drugo hrustljavo žemljico za burger. Pikantna pomarančna marinada naredi piščanca mehkega in okusnega. Postrezite z narezanim avokadom, solato in prelivom iz vinaigrete. Ta okusen in nasiten prigrizek vas bo dolgo časa nasitil.

Sestavine:

• 900 g tanko narezanih piščančjih prsi
• 2 žlici sesekljanega timijana
• 1 žlica zdrobljenega posušenega origana
• 1 skodelica pomarančnega soka ali sveže stisnjen sok iz 3 pomaranč
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 skodelica majoneze
• 1 žlica zdrobljenih paprik chipotle v omaki adobo
• 1 strok česna, sesekljan
• 4 žemljice bolillo
• Rezine avokada za serviranje
• Narezana ledenka solata za serviranje
• Olivno olje za serviranje
• Rdeči vinski kis za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, paprike chipotle v omaki adobo, timijan, origano, sladka žemljica, Avokado

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščanca položite v stekleno posodo velikosti 22 x 32 cm. Obilno začinite s soljo in poprom. Dodajte origano in timijan ter dobro premešajte. Piščanca prelijte s pomarančnim sokom in pustite marinirati 10 minut.
2. korak
• V ponvi za žar segrejte rastlinsko olje na visoki temperaturi. Ko se segreje, dodajte piščanca in ga pecite 5 minut na eni strani, nato ga obrnite in pecite še 5 minut, da postane hrustljav. Ponev odstavite z ognja in pokrijte s pokrovko.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte majonezo, čipotl papriko in česen. Začinite s soljo in postavite na stran.
4. korak
• Na strani vsake žemljice bolillo naredite zarezo in na notranjo stran namažite 1 žlico majoneze. Žemljice popecite na srednji temperaturi 1 minuto na vsaki strani. Nato zareze napolnite s piščancem, rezinami avokada in solato. Nadev rahlo pokapajte z olivnim oljem in kisom. Sendviče zaprite in takoj postrezite.

Glasovi: 3