Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Preprost recept za večerjo v ponvi s puranjimi zrezki in okro.

Sestavine:

• 600 g puranjega fileja, narezanega na 5 cm velike kose
• 2 rezini slanine, sesekljani
• 225 g okre
• 1 žlica pšenične moke
• 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana ali 3/4 čajne žličke posušenega timijana
• Sol in mleti črni poper
• 1,5 žlice olivnega olja
• 1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• Jedrca iz 4 koruznih storžev (približno 3 skodelice)
• 0,5 l češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
• 1 žlica svežega limoninega soka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, slanina, okra, koruza, češnjevi paradižniki, limonin sok, timijan, okra

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi pražite slanino, dokler ni rahlo hrustljava, približno 6 minut. Medtem purana premešajte v skledi z moko, timijanom, 1/2 čajne žličke soli in poprom po okusu.
2. korak
• Povečajte ogenj na srednje visoko in v ponev dodajte žlico olivnega olja. Ko je olje vroče, dodajte purana v enem sloju in ga pecite, enkrat obrnite, dokler se na obeh straneh rahlo ne zapeče, vendar ni povsem pečen, 2–3 minute. Purana in slanino preložite v skledo.
3. korak
• V ponvi segrejte preostalo 1/2 žlice olivnega olja, nato dodajte okro, ščepec soli in med mešanjem kuhajte 3 minute. Dodajte piščančjo juho, 1/2 skodelice vode, koruzo in paradižnik ter zavrite.
  
  Kuhajte in občasno premešajte, dokler okra ni mehka in se paradižnik ne začne mehčati, 3–5 minut. Purana in slanino vrnite v ponev in kuhajte, dokler meso ni kuhano, približno še minuto. Dodajte limonin sok, sol in poper.

Glasovi: 8