Piščanec z indijskimi začimbami
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščanec z indijskimi začimbami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g piščančjih prsi brez kože in kosti
- 1 skodelica naravnega mlečnega jogurta
- 3 veliki stroki česna, stisnjeni skozi stiskalnico
- nariban košček ingverja (2,5 cm)
- 8 strokov kardamoma, zdrobljenih s hrbtno stranjo kuharskega noža
- 1 žlica. kari v prahu
- 1/2 čajne žličke posušenih rdečih čilijevih kosmičev
- 2 čajni žlički mletega koriandra
- 1 žlica sladke paprike
- 2 žlici medu
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 srednje velika čebula, narezana na srednje velike kocke
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 2 skodelici smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12 %)
- Basmati riž za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čebula, česen, ingverjeva korenina, čili paprika, paradižnikova mezga, jogurt, smetana, kardamom, kari, kosmiči rdeče paprike, koriander, paprika, basmati riž, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančje prsi narežite na velike kose velikosti 5 x 5 cm. Zmešajte jogurt, česen, ingver, kardamom, curry v prahu, čilijeve kosmiče, koriander, papriko, med, sol in poper ter dobro premešajte. Koščke piščanca dajte v jogurtovo mešanico, pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj eno uro ali čez noč. Pred kuhanjem jih segrejte na sobno temperaturo.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna. Dodajte paradižnikovo mezgo in mešajte, da se enakomerno porazdeli, nato pa vlijte smetano.
Piščanca in marinado dodajte v ponev, dobro premešajte in zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte približno 15 minut, dokler piščanec v sredini ni več rožnat, vendar je še vedno mehak in sočen. Takoj postrezite z basmati rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
