Marinada za piščančji curry
Glasovi: 1
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 524, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 62 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 199 mg, natrij 758 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 524, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 62 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 199 mg, natrij 758 mg, sladkor 2 G.
S to marinado z indijskimi začimbami lahko vsakdanjega piščanca spremenite v posebno poslastico. Piščanca lahko spečete še isti dan ali pa ga v marinadi zamrznete za lažji dostop. Za sočen in mehak rezultat piščanca odtajajte čez noč v hladilniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 1 žlica naribanega ingverjevega korena
- 2 čajni žlički curryja v prahu
- 1 čajna žlička garam masale
- 0,5 čajne žličke paprike
- 2 stroka česna, naribana
- 2 šalotki, tanko narezani
- 4 piščančje prsi ali 8 piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 700 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, garam masala, paprika, ingverjeva korenina, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Marinada:
V veliki vrečki z zadrgo zmešajte rastlinsko olje, ingver, curry v prahu, garam masalo, papriko, česen, šalotko, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dodajte 4 piščančje prsi brez kosti in kože ali 8 stegen brez kosti in kože (700 g), iztisnite morebitni zrak, vrečko tesno zaprite in piščanca nežno zmasirajte, da se prekrije z marinado. Hladite 2 uri ali zamrzujte do 1 mesec; pred kuhanjem odtajajte čez noč v hladilniku. - Piščanec:
Piščanca preložite na pekač, obložen s folijo, in pecite v pečici, ogreti na 220 °C, dokler ni pečen in termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v piščanca, ne doseže 74 °C, 20 do 25 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
