Kubanske torrijas s sirupom iz guave in stepenim kremnim sirom

Glasovi: 3

Kako narediti - kubanske torrijas z guavinim sirupom in stepenim kremnim sirom

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Kubanske torrijas z guavovim sirupom in stepenim sirom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Zdravice:

12 rezin kubanskega ali francoskega kruha, debeline 4 cm.
1 skodelica mleka
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke mletega cimeta
6 jajc
4 žlice (60 g) masla
4 žlice rastlinskega olja za cvrtje
Vejice sveže mete za okras

Stepena smetana s kremnim sirom:

85 g zmehčanega kremnega sira
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice hladne stepene smetane

Javorjev sirup z guavo:

3/4 skodelice naravnega javorjevega sirupa, kategorije B
1 cimetova palčka
1/4 skodelice guavine marmelade

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zdravice, bageta, jajca, mleko, smetana, kremni sir, ekstrakt vanilije, javorjev sirup, guava (nektar), cimet, meta

Kuhanje jedi po receptu:

Za stepeno smetano s kremnim sirom: V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za metlico stepite kremni sir in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni gladka. Dodajte sladko smetano in stepite, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Pustite stati, medtem ko pripravljate francoski toast.

Za sirup: Sirup nalijte v majhen lonec in dodajte cimetovo palčko. Zavrite in odstavite z ognja. Pustite, da se sirup malo ohladi 10 minut. Odstranite cimetovo palčko in lonec postavite nazaj na ogenj. Sirup ponovno zavrite in dodajte guavo. Postrezite toplo.
Za toast: Pečico segrejte na 135 °C. V plitvi skledi z metlico stepite mleko, sladkor, cimet in jajca, dokler zmes ni gladka.

Rezine kruha položite v plitvo skledo in jih prelijte z jajčno mešanico. Medtem ko se kruh namaka, v veliki ponvi ali ponvi za žar s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici (30 g) masla in 2 žlici rastlinskega olja, dokler se olje ne začne lesketati.

Kruh popecite v serijah, dokler spodnji del ni zlato rjav. Nekoliko zmanjšajte ogenj, kruh obrnite in pecite, dokler spodnji del spet ni zlato rjav in kruh ni pečen. Opečen kruh naj bo topel v pečici, medtem ko pečete preostali kruh.

Za serviranje namažite vsako rezino toplega kruha z malo stepene smetane in kremnega sira. Prelijte z malo javorjev sirup z guavo in okrasite z vejico mete.