Marinirani kozic kebab

Glasovi: 2

Kako narediti - Marinirani kebabi s kozicami

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Marinirani kozicni kebabi - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

24 olupljenih in brez žil velikih kozic
2 skodelici kokosovega mleka
1/2 skodelice limetinega soka
1/4 skodelice tajske ribje omake
4 žlice omake Sriracha
1 žlica tamarindne paste
1 žlica limetine lupinice
1 žlica mletega česna
1 žlica sesekljanega ingverja
1 žlica grobe soli
Steblo sladkornega trsa, razdeljeno na tanke palčke
Rastlinsko olje za mazanje žara

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, kokosovo mleko, limetin sok, ribja omaka, Omaka Sriracha, tamarind, ingverjeva korenina, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Kozice dajte v veliko, trpežno, 4-litrsko plastično vrečko z zadrgo, ki je varna za živila. Preostale sestavine (kokosovo mleko in sol) dajte v srednje veliko, nereaktivno skledo in premešajte.

Marinado prelijte čez kozice in vrečko zaprite. Pustite marinirati pri sobni temperaturi 30 minut, pri čemer vrečko občasno obrnite, da se enakomerno marinirajo.
Žar segrejte na srednje močan ogenj. Kozice vzemite iz marinade in jih nabodite na nabodala iz sladkornega trsa. Žar rahlo premažite z malo rastlinskega olja in kozice položite na žar.

Kozice pražite 3 minute in jih med peko prelivajte z marinado, nato jih obrnite in pecite še 3 minute na drugi strani ter jih prelijte z marinado. Postrezite vroče.

Kategorije:

recept / Žar, pekač na žaru / Kozice na žaru / Ribe na žaru / / / Azijska kuhinja / Tajska kuhinja / Emeril Lagasse

Podobni recepti