Šašlik iz treh vrst svinjine
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ti kebabi so narejeni iz treh vrst svinjine: svinjine, slanine in andouille klobase, vsaka je izmenično nabodena s čebulo, kislimi kumaricami in sladkimi bananaminimi paprikami ter pečena na žaru. Kombinacija okusov je neverjetna. Da se meso popolnoma speče s slanino in klobaso, izberite mehko svinjsko file. Ti kebabi ne potrebujejo mariniranja; pred peko na žaru jih preprosto premažemo z mešanico gorčice in olivnega olja – idealno za spontan piknik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg svinjske fileja, narezanega na 2,5 cm velike kocke.
- 450 g andouille klobase, narezane na 1 cm debele kroge.
- 4 debele rezine slanine, narezane na 2,5 cm velike koščke.
- 3 vložene kumare, narezane na 0,5 cm debele kroge.
- 2 veliki bananini papriki, brez semen in narezani na 2,5 cm velike koščke.
- 2 veliki čebuli, prerezani na četrtine in narezani na 2,5 cm velike koščke.
- 1/4 skodelice zrnate ali kreolske gorčice
- 1/4 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, andouille klobasa, slanina, bananin poper, kumare, polnozrnata gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo in rešetke premažite z rastlinskim oljem. Svinjino, klobaso, slanino, kisle kumarice, banane paprike in čebulo nanizajte na osem 25-centimetrskih nabodal; začinite s soljo in črnim poprom.
- V majhni skledi zmešajte gorčico in olivno olje; vse kebabe premažite z oljem. Pecite na žaru približno 12 minut, občasno obračajte, dokler niso pečeni in hrustljavi z oznakami žara.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
