Goveji in jastogovi kebabi
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 461, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 1 G., holesterol 176 mg, natrij 408 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 461, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 1 G., holesterol 176 mg, natrij 408 mg, sladkor 0 G.
Uživajte v kombinaciji rdečega mesa in morskih sadežev v teh nežnih kebabih iz morskih sadežev. Mariniranje ni potrebno. Ta goveji file se skuha v nekaj minutah in je mehak kot jastog. Preprosto nataknite izmenične kose mesa in morskih sadežev na nabodala, potresite z mešanico začimb in pecite na žaru ali v ponvi. Goveji file je idealno pečen medium rare, kar pomeni, da bo pečen hkrati z morskimi sadeži.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g govejega fileja
- Dva surova repa jastoga, vsak po 150 g, brez oklepa
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 1 čajna žlička dimljene paprike
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 0,5 čajne žličke čebule v prahu
- 0,5 čajne žličke česna v prahu
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke mletega timijana
- 4 žlice olivnega olja
- 3 žlice stopljenega masla
- Posebna oprema4 kovinska ali bambusova nabodala, dolga 30 cm. (Bambusova nabodala predhodno namočite v vodi vsaj 30 minut)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, jastog, česen v prahu, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju.
- Zrezek in meso jastoga narežite na 2,5 cm velike kose. Izmenično nataknite zrezek in jastoga na štiri nabodala (približno 4 kose govedine in 3 kose jastoga na nabodalu); postavite na stran.
- Za pripravo začimb v majhni skledi zmešajte sol, dimljeno papriko, sladko papriko, čebulo v prahu, česen v prahu, kajenski poper, črni poper in timijan.
- Kebabe pokapajte ali premažite z olivnim oljem. Rahlo potresite z mešanico začimb.
- Kebabe pecite na žaru, jih premažite s stopljenim maslom in obračajte vsako minuto ali približno toliko, dokler jastog ni pečen in meso srednje pečeno, skupno 4–5 minut. Kebabe pustite počivati 5–7 minut in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
