Jagnječji ražnjiči v čebulni marinadi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ti jagnječji ražnjiči so sočni in okusni, prepojeni z mediteranskim okusom zaradi marinade iz čebulnega soka, posušenega origana in kumine. Meso marinirajte vsaj eno uro, najbolje čez noč, nato pa ga nabodite na nabodala in pecite na žaru ali žaru, dokler ni srednje pečeno, pri čemer pazite, da se mehko jagnje ne izsuši. Postrezite s tzatzikijem, osvežilno in bolj zdravo alternativo tradicionalnemu kečapu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g jagnječjega fileja, obrezanega in narezanega na 5 cm velike kocke (približno 30 kosov)
- 1 velika čebula, narezana na 4 kose
- 1,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 čajna žlička mlete kumine
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Solni kosmiči za posipanje
- Tzatziki omaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnje, čebula, kosmiči rdeče paprike, origano, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Čebulo zmeljite v multipraktiku, da postane gladka. Precedite skozi fino cedilo v srednje veliki skledi. Vmešajte čebulni sok, origano, kumino in 1/2 čajne žličke grobe soli ter sveže mletega črnega popra. Dodajte jagnjetino in premešajte. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali čez noč.
- Žar segrejte na srednje močno temperaturo in rešetke premažite z rastlinskim oljem. Jagnjetino vzemite iz marinade in kose nabodite na 4 kovinske nabodala. Za srednje pečeno meso pecite na žaru približno 8 minut, občasno ga obračajte. Potresite z drobno soljo in postrezite jagnječje ražnjiče z omaka tzatziki.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
