Rdeči tajski kari s kuskusom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Rdeči tajski kari s kuskusom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g sesekljanih piščančjih prsi
- 150-170 g tanko narezanih šitake gob (brez pecljev)
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
- 1,5 skodelice kuskusa
- 3 stroki česna, naribani ali drobno sesekljani
- 2,5 cm dolg kos olupljenega in naribanega ali drobno sesekljanega ingverjevega korena.
- 4 mlade čebule (beli in zeleni del), narezane na 2,5 cm velike koščke
- Sol in mleti črni poper
- 2 žlici nepekočega ali vroče rdeča kari pasta
- 2 narezani pečeni rdeči papriki
- 1 skodelica "lahkega" ali nesladkanega kokosovega mleka
- 1,5 skodelice piščančje juhe
- 1 žlica (15 g) masla
- Lupinica in sok 1 limete
- 2 žlici rastlinskega olja (na oko)
- 1 skodelica naribanih svežih listov bazilike
- 2 skodelici naribane ledenke (1/2 majhne glave)
- 1/2 skodelice sesekljanih arašidov za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kuskus v zrnu, šitake gobe, ingverjeva korenina, zelena čebula, česen, kari pasta, čili paprika, grah, ledenka solata, kokosovo mleko, limetin sok, bazilika, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Na visoki temperaturi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja. Dodajte koščke piščanca in jih pražite do zlato rjave barve. Nato dodajte gobe, česen, ingver, mlado čebulo, sol in poper ter kuhajte 3-4 minute, nenehno mešajte.
Dodajte curry pasto, praženo rdečo papriko in kokosovo mleko, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte nekaj minut, nato dodajte zeleni grah in segrejte. - V kozici zavrite piščančjo juho, maslo in limetino lupinico. Dodajte kuskus in premešajte. Ugasnite ogenj, pokrijte ponev in pustite stati. Dodajte baziliko in limetin sok ter kuskus zrahljajte z vilicami.
Kuskus postrezite s plastjo sesekljanih listov solate in nekaj žlicami rdečega karija z rakci. Potresite s sesekljanimi arašidi.
Kategorije:
Podobni recepti
