Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

V tem hitrem tajskem kariju se debele kozice dušijo v kokosovi omaki z aromatičnimi začimbami, rdečo kari pasto in zelenjavo. Kari postrezite z dušenimi riževimi rezanci in rezinami limete za piko na i.

Sestavine:

• 200 g riževih rezancev
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega ingverja
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 4 mlade čebule, sesekljane
• 2 žlici tajske rdeče curry paste
• 1 pločevinka (400 g) nesladkanega tajskega kokosovega mleka
• 2 čajni žlički ribje omake
• 1 žlica sladkorja
• 1 vrečka (350 g) zamrznjene zelenjave za hitro ocvrtje (paprika, brokoli in korenje)
• 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
• Sveži koriander in rezine limete za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, riževi rezanci, ribja omaka, brokolijevo zelje, ingverjeva korenina, kari pasta, kokosovo mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Riževe rezance skuhajte po navodilih na embalaži. Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte ingver, česen, mlado čebulo in ščepec soli ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehčajo, 2–3 minute. Dodajte curry pasto in premešajte, da se čebula prekrije. Vmešajte kokosovo mleko. Dodajte ribjo omako in sladkor.
2. korak
• Dodajte 3/4 skodelice vode in zavrite. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, 6–8 minut.
3. korak
• V ponev dodajte zamrznjeno zelenjavo in jo med mešanjem kuhajte 3–4 minute, dokler se ne segreje. Dodajte kozice in jih med občasnim mešanjem in obračanjem kuhajte 4–6 minut, dokler ne postanejo rožnate.
4. korak
• Rezance razdelite v sklede. Potresite s kozicami in okrasite s koriandrom. Postrezite z rezinami limete.

Glasovi: 1