Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Verde Maria (Zelena Maria) je zabavna različica Bloody Mary. Narejena je iz tradicionalnih mehiških sestavin: paradižnikov sok je nadomeščen s paradižnikovo mezgo. Ta koktajl, tako kot Bloody Mary, je zmerno kislost, z začinjenimi in citrusnimi notami in je odlično zdravilo za mačka.

Sestavine:

Koktajl

• 50 g paradižnikove mezge, glejte recept spodaj
• 45 ml gina
• 30 ml kumarinega soka
• 2 žlički svežega limetinega soka
• 1 čajna žlička zelene soli
• 1 čajna žlička pripravljenega hrena
• 1 čajna žlička zelene pekoče omake
• 1 čajna žlička worcesterske omake
• 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 steblo zelene, za serviranje

Paradižnikova mezga

• 12 paradižnikov
• 60 ml slanice iz vloženih kumar
• 60 ml kumarinega soka ali vode + več po potrebi
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
• 1 čajna žlička grobe soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

džin, limetin sok, Worcestrska omaka, kremast hren, zelena sol, mlete češnje

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V stresalniku zmešajte paradižnikov pire, gin, kumarični sok, limetin sok, zeleno sol, hren, pekočo omako, worcestersko omako in črni poper. Dodajte veliko kocko ledu in močno pretresite. Nalijte v kozarce s svežim ledom, okrasite s zeleno in postrezite.
2. korak
• Paradižnikova mezga:
  Izkoristek: 350 g
  
  Pečico segrejte na način žara. Paradižnike položite na pekač in jih postavite pod žar. Pecite, dokler zelenjava ne počrni, približno 5 minut. Pustite, da se ohladijo.
3. korak
• V mešalniku zmešajte paradižnike, slanico, kumarični sok, koriander in sol ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Zmešajte. Če je zmes pregosta, dodajte še kumarični sok ali vodo.

Glasovi: 2