Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Klasični losos na žaru dobi še boljši okus z Giadino nekuhano pomarančno salso verde. Za uravnoteženje sladkobe sadja doda nekaj žlic pikantnih kaper, kosmičev rdeče paprike in mlado čebulo. Rezultat je sveža in zdrava jed.

Sestavine:

Losos

• 4 fileji losos s kožo (110 - 140 g) iz osrednjega dela ribe (vsak zrezek je kvadrat s stranico približno 8 cm)
• Rastlinsko olje za mazanje žara
• 2 žlici temnega agavinega nektarja
• Sol in mleti črni poper

Salsa Verde

• 2 veliki pomaranči
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice svežega limoninega soka
• 1/2 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 2 drobno sesekljana stebla mlade čebule
• 3 žlice sesekljanih svežih listov mete
• 2 žlici grobo sesekljanih kaper (odcejenih in opranih)
• 2 žlici pomarančne lupinice
• 1 čajna žlička limonine lupinice
• 1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike
• Sol in mleti črni poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, salsa omaka, Pomaranče, Agavin nektar, limonina lupinica, kapre, kosmiči rdeče paprike, zelena čebula, meta, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Za salso: Vsako pomarančo olupite in odrežite konce. Z nožem za lupljenje naredite zareze vzdolž membrane na obeh straneh vsakega krhlja. Izdolbite meso in ga položite v srednje veliko skledo.
  
  Dodajte olivno olje, limonin sok, peteršilj, mlado čebulo, meto, kapre, pomarančno lupinico, limonino lupinico in kosmiče rdeče paprike. Nežno premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu.
2. korak
• Za lososa: Ponev za žar postavite na srednje močan ogenj ali pripravite plinski ali ogljeni žar. Rešetko žara premažite z rastlinskim oljem, da preprečite prijemanje rib.
  
  Obe strani fileja lososa premažite z agavinim nektarjem in začinite s soljo in poprom po okusu. Pecite na žaru, dokler se riba ne začne luščiti, približno 3–4 minute na vsaki strani. File preložite na pladenj in pustite počivati ​​5 minut.
  
  Ribo prelijte s salso verde ali pa omako postrezite v ločeni skledi.

Glasovi: 4