Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kozice so eden najbolj priljubljenih nadevov za tacose. So lažja alternativa mesu in se pripravijo v nekaj minutah. Kozice zmešajte s čipotl paprikami (dimljenimi jalapeñi), specite na žaru in postrezite v toplih tortiljah z osvežilno domačo salsa verde, narejeno iz tomatillosov in avokada. Ta okusna in zdrava možnost za tacose je kot nalašč za poletje.

Sestavine:

Avokadova salsa

• 1 majhna čebula, narezana na 4 kose
• 1 jalapeño paprika, narezana na četrtine (po želji odstranite semena)
• 1 strok česna, zdrobljen
• 4 srednje veliki paradižniki (približno 200 g), olupljeni, oprani in grobo sesekljani
• Pol avokada sorte Hass, olupljenega in narezanega na koščke
• 1 in 1/4 čajne žličke grobe soli
• 1/4 skodelice rahlo naloženih listov koriandra, grobo sesekljanih

Kozice

• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička mletega čipotlovega popra ali čilija v prahu
• 1 čajna žlička grobe soli
• 450 g srednje velikih kozic (približno 20 kosov), olupljenih in brez žil
• 8 koruznih tortilj
• 8 vejic koriandra za serviranje
• 2 limeti, narezani na krhlje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, mlete češnje, salsa omaka, tortilja, apno, Avokado, jalapeno paprika, čipotlov poper, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Čebulo, jalapeño in česen dajte v multipraktik in drobno sesekljajte. Dodajte paradižnike, avokado in sol ter mešajte, dokler omaka ne postane gosta. Prelijte v skledo in vmešajte koriander.
2. korak
• Segrejte žar (električni ali zunanji) na srednje močan ogenj. V veliki skledi zmešajte olivno olje, chipotle ali čili v prahu in sol. Dodajte kozice in premešajte, da se prekrijejo. Kozice pecite na žaru do rožnate barve, 1,5 do 2 minuti na vsaki strani.
3. korak
• Tortilje pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo in postanejo voljne, približno 20 sekund na vsaki strani. Lahko pa jih zavijete v vlažno papirnato brisačo in segrejete v mikrovalovni pečici. Na tortiljo nanesite salso, nato pa nanjo položite 2–3 kozice in vejico koriandra. Postrezite 2 tacosa na porcijo z rezino limete.

Glasovi: 1