Koruzna enolončnica s slanino
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Koruzna enolončnica s slanino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za test:
- 4 rezine slanine, narezane na koščke
- 1 skodelica koruzne moke plus 2 čajni žlički za posipanje
- 2 skodelici koruze
- 2 3/4 skodelice mleka
- 4 velika jajca
- 4 mlade čebule, drobno sesekljane
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- Ščepec kajenski poper
Za okras:
- 500 g paradižnika
- 2 žlici olivnega olja
- 3 žlice sesekljanih svežih zelišč (meta, peteršilj)
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, slanina, zelena čebula, jajca, mleko, koruzna moka, čili paprika, mleti kajenski poper, paradižniki, črni poper, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino prepražite v plitvi ponvi do hrustljave. Koščke slanine odstranite z žlico z režami in jih položite na papirnate brisače. Majhen pekač (majhen pekač s 6 pravokotnimi vdolbinami) namastite s stopljeno maščobo. Vdolbine pomokajte.
- V isto ponev s stopljeno maščobo dodajte mleko in ga zavrite. Vmešajte koruzni zdrob, sladkor, ščepec kajenskega popra in sol. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 3 minute.
Vmešajte koruzo, slanino in mlado čebulo. Odstavite z ognja. - Jajca stepamo približno 5 minut, dokler ne postanejo puhasta, nato dodamo pecilni prašek.
V ponev s koruzno mešanico vmešajte četrtino stepenih jajc, nato pa previdno vmešajte preostanek. - Pečico segrejte na 160 °C.
Na dno pečice postavite pekač. Na pekač postavite pripravljen pekač. Testo vlijte v pekač.
Pecite, dokler koruzni kruh ni napihnjen in zlato rjav, približno 50 minut. Pustite stati vsaj 10 minut. - Paradižnike premešajte z olivnim oljem in zelišči, začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite stati vsaj 5 minut.
- Koruzno enolončnico postrezite s slanino in paradižnikom.
Kategorije:
Podobni recepti
