Koruzna enolončnica s šunko in ohrovtom za zajtrk
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ta enolončnica je narejena na osnovi kremaste koruze, ki jo popestri neverjetna kombinacija okusov šunke in ohrovta. Mešanica je prekrita s prelivom iz koruznega kruha z naribanim sirom cheddar, ki se po peki spremeni v okusno skorjo iz koruznega kruha. In spodaj je nežna, okusna enolončnica. Odlična ideja za obilen zajtrk, ki vas bo spravil v dobro voljo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kremna koruza
- 3 žlice (45 g) masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 1 čajna žlička svežih listov timijana
- 2 vrečki zamrznjene koruze (450 g), odtajane
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 220 g debelih rezin šunke, narezanih na kocke
- 150 g zamrznjenega ohrovta (približno 1 3/4 skodelice)
Koruzni preliv
- 3/4 skodelice rumene koruzne moke
- 3/4 skodelice pšenične moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička sladkorja
- 165 g hladnega masla, narezanega na majhne koščke
- 3/4 skodelice sladke smetane
- 1 skodelica naribanega ostrega rumenega čedarja
- Pekoča omaka za serviranje
- Posebna oprema: Ovalna pekač s prostornino 2 l.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, čebula, timijan, koruza, smetana, šunka, ohrovt, koruzna moka, vrhunska moka, sladkor, čedar sir, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Ovalni pekač s prostornino 2 litra namastite z maslom.
- Kremna koruza: V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo, timijan, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni mehka in prosojna, približno 10 minut. Dodajte koruzo in smetano ter zavrite, občasno mešajte, dokler se mešanica ne zmanjša in hitro zavre, približno 15 minut. 2 skodelici koruzne mešanice vlijte v multipraktik in pulzirajte, dokler ni gladka, nato pa vrnite v ponev in pulzirajte. Vmešajte šunko in ohrovt. Kremno koruzno mešanico vlijte v pripravljen pekač. Očistite posodo multipraktika.
- Koruzni preliv: V multipraktiku zmešajte koruzni zdrob, pšenično moko, pecilni prašek, sladkor in 1/2 čajne žličke soli in popra. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Dodajte smetano in 1/2 skodelice cheddarja ter zamesite testo.
- Sestavljanje: Testo za koruzni kruh namažite po kremasti koruzi. (Ne skrbite, če koruza ni popolnoma prekrita; testo bo med peko naraslo in se razlezlo.) Po vrhu potresite s preostalo 1/2 skodelico cheddarja. Pekač postavite na pekač in pecite, dokler koruza ne začne brbotati, skorja pa ne postane napihnjena in zlato rjava, približno 35 minut. Pustite, da se ohladi 15 minut. Postrezite z vročo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
