Mehiška koruzna tamale enolončnica z govedino in svinjino
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta mehiška pita-enolončnica je odlična tako za kosilo kot za večerjo. Za pripravo ne potrebujete veliko časa ali truda. Ta okusna, hranljiva in slana jed vas bo očarala s svojim edinstvenim okusom in aromo. Najbolje jo je postreženo s svežo, hrustljavo zelenjavo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica rastlinskega olja
- 450 g mlete svinjine
- 700 g mletega govejega mesa
- 1 drobno sesekljana čebula
- 4 drobno sesekljani stroki česna
- 2 žlici drobno sesekljanih prekajenih jalapeño paprik z omako
- 1 žlica mlete kumine
- 1 žlica koriandra
- 2 čajni žlički kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 skodelice paradižnikove mezge
- 1 steklenica (340 ml) mehiškega piva
- 1 skodelica goveje juhe
- 1,5 skodelice piščančje juhe ali vode
- 1,5 skodelice mleka
- 1 skodelica instant koruznega zdroba
- 2 žlici (30 g) masla
- 1 žlica medu
- 1,5 žlice naribanega sira Cheddar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, mleto govedino, čebula, česen, paprike chipotle v omaki adobo, kumina, koriander, kakav, cimet, paradižnikova mezga, svetlo pivo, mleko, koruzni zdrob, polenta, maslo, med, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte 1 žlico olja, dodajte mleto svinjino in govedino ter prepražite. Dodajte čebulo, česen, jalapeño papriko z omako, kumino, koriander, kakav v prahu, cimet, sol in poper. Kuhajte 5 minut, dokler se čebula ne zmehča. Vmešajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še minuto. Dodajte pivo in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Dodajte 1 skodelico goveje jušne osnove in zavrite. Popolnoma ohladite in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za serviranje.
- Tisti večer, ko želite postreči tamalese, med pripravo koruzne moke v ponvi na srednji temperaturi pogrejte pripravljen nadev. Pečico segrejte na visoko temperaturo. Piščančjo juho in mleko zavrite, nato dodajte koruzno moko in kuhajte približno 3 minute. Koruzna moka mora biti zelo gosta.
- Premešajte z maslom in medom, začinite s soljo in grobim črnim poprom. Kašo enakomerno razporedite po mesnem nadevu. Potresite s sirom in tamale pecite do zlato rjave barve.
Kategorije:
Podobni recepti
