Topla solata s puranom in kvinojo
Glasovi: 8
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 552, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 552, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept topla solata Z ocvrtimi naravnimi puranjimi polpeti in kvinojo. Prelito s paradižnikom, kumarami in čili papriko. Postreženo s prelivom iz olivnega olja, šerijevega kisa, pehtrana in peteršilja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice kvinoje, predhodno sprane
- 450 gr. naravni puranji kotleti
- 675 g drobno sesekljanih paradižnikov različnih sort
- 1 kubanelska ali druga italijanska čili paprika, brez semen in drobno sesekljana
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- Groba sol
- 3 žlice sesekljanega svežega pehtrana in/ali peteršilja
- Sveže mlet poper
- 1/2 majhne rdeče čebule, prerezane na pol in narezane na rezine
- 4 drobno sesekljane kumare
- 2 žlici. šerijev kis
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, puran, rdeča čebula, paradižniki, kumare, pehtran, peteršilj, čili paprika, šerijev kis
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/2 žlice olivnega olja. Dodajte kvinojo in med mešanjem kuhajte približno 4 minute, dokler se rahlo ne zapeče. Dodajte 4 skodelice vode in 1/4 čajne žličke soli ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 15 minut, dokler se voda ne vpije in kvinoja ni mehka.
- Puranovo meso Zmešajte s polovico zelišč, 1/4 čajne žličke soli in popra po okusu, postavite na stran. Čebulo namakajte v hladni vodi 10 minut.
- V veliki skledi zmešajte paradižnik, čili papriko, kumare, kis, 1,5 žlice olivnega olja, preostala zelišča, 1/4 čajne žličke soli in poper po okusu. Odcedite vodo, v kateri ste namakali čebulo. Čebulo dodajte paradižnikovi mešanici in premešajte.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Purana pecite 3 minute na vsaki strani, da postane zlato rjav. Posušite ga s papirnatimi brisačkami in ga nato narežite na 5 cm velike kose. Kvinojo zrahljajte z vilicami in jo razdelite v servirne sklede. Na vrh položite paradižnikovo mešanico in puran.
Kategorije:
Podobni recepti
