Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Ti bananini mafini ne vsebujejo jajc in mlečnih izdelkov, a so neverjetno mehki, sočni in okusni. Vse to zahvaljujoč dodatku sojinega jogurta in rastlinskega olja. Zrele banane prav tako pomagajo: ne le dodajo okus in sočnost, ampak tudi pomagajo zmanjšati uporabo rafiniranega sladkorja.

Sestavine:

• 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 3 zelo zrele srednje velike banane, pretlačene (približno 1 in 1/4 skodelice)
• 3/4 skodelice sladkorja
• 0,5 skodelice navadnega sojinega jogurta
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, kolaček, jogurt, banane

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V drugi srednje veliki skledi zmešajte banane, sladkor, jogurt, rastlinsko olje in vanilijev ekstrakt. Tekočo zmes nežno vmešajte v mokasto zmes z gumijasto lopatico in gnetite, dokler ne nastane testo (če ostanejo grudice), ni problema.
3. korak
• V vsak modelček za mafine dajte približno 1/4 skodelice testa in pecite, dokler tester, vstavljen v sredino mafina, ne pride ven čist, približno 30 minut.
  
  
  Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
4. korak
• Kolačke ohladite v pekaču na rešetki za hlajenje 30 minut, nato jih vzemite iz pekača in jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Mafine shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 5 dni..

Glasovi: 1