Brokolijeva solata z omako iz raite
Glasovi: 4
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Recept za zeljno solato s čebulo in čudovitim prelivom. Je okusen dodatek k marinadam, omakam za testenine, ocvrtim jedem, omakam in še marinadam. Preliv se lahko uporablja tudi v receptih za počasni kuhalnik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice naravnega jogurta
- 1/2 skodelice majoneze
- 2 žlici limoninega soka
- 3 žlice sesekljanega svežega koriandra
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra
- 1 žlica česnovo-ingverjeve paste (glejte recept spodaj)
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 srednje velika šalotka, mleta
- 1/4 skodelice posušenih brusnic (po želji, lahko jih nadomestite s semeni granatnega jabolka)
- 2 pakiranja (300 g) mešane sesekljane zelenjave (brokoli, zelje, korenje in čebula)
- 1/2 skodelice praženih mandljev brez kože
- 1/2 skodelice strokov česna
- 1/2 skodelice svežega ingverja (rezine 1 cm)
- 1/4 žlice repičnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, belo zelje, korenček, čebula, česen, ingverjeva korenina, šalotka, jogurt, majoneza, limonin sok, koriander, koper, brusnica, granatno jabolko, mandelj, omaka iz raite
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte vse sestavine razen mešane zelenjave, brusnic in mandljev. Poskusite, ali je dovolj začimb, in jih prilagodite svojemu okusu.
Dodajte nasekljano zelenjavo, brusnice in mandlje ter nežno premešajte. Pred serviranjem ohladite. - Ingverjeva česnova pasta: Česen, ingver in repično olje dajte v majhen multipraktik. Mešajte, dokler ne nastane polgladka pasta. Še vedno naj bodo prisotni drobni koščki, vendar naj bo na splošno podobna pasti.
Odvečno pasto, ki je ne uporabljate, shranite v majhnem steklenem kozarcu. V hladilniku bo zdržala do 2-3 tedne.
Kategorije:
Podobni recepti
