Zeljna solata s slanino in česnovim toastom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 6 G., holesterol 38 mg, natrij 976 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 580, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 6 G., holesterol 38 mg, natrij 976 mg, sladkor 5 G.
Hrustljava slanina in sladki grozdni paradižniki tej sočni, z vitamini bogati solati dodajo cel šopek okusov. Za mehčanje svežega ohrovta ga sesekljamo, pretlačimo z vinskim kisom v skledi in nato premešamo z vročo mešanico paradižnika, prepraženega na olivnem olju, dokler listi rahlo ne ovenejo. Solata vsebuje tudi kumare in mlado čebulo ter je začinjena z malo majoneze, zmešane z vinskim kisom. Hrustljav toast z okusom česna je čudovito dopolnilo zelenjavi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek ohrovta, obrezanih stebel
- 6 rezin slanine
- 1 velik šopek sesekljane mlade čebule
- 0,5 skodelice majoneze
- 3 žlice belega vinskega kisa
- 3 stroki česna, drobno naribani
- Pol bagete, narezane na 8 rezin
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov
- 1 majhna kumara brez semen, narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, grozdni paradižniki, kumare, slanina, zdravice
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara; pekač obložite s folijo.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi občasno premešajte in prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava, 6–8 minut. Preložite jo na papirnate brisače, da se odcedi; preostalo maščobo pustite v ponvi.
- Medtem v mešalniku zmeljemo 2 mladi čebuli, majonezo, 2 žlici kisa ter ščepec soli in črnega popra.
- Česen zmešajte z mastjo iz slanine. Rezine kruha razporedite po pripravljenem pekaču. Po vrhu namažite mešanico česna in začinite s soljo in poprom po okusu (pekača ne pomivajte). Kruh popecite v pečici v načinu žara 1–3 minute.
- Ohrovt natrgajte in ga stresite v veliko skledo. Dodajte preostalo žlico kisa in ohrovt z rokami pretlačite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Ponev postavite nazaj na srednji ogenj in dodajte olivno olje. Dodajte paradižnik, začinite s soljo in poprom. Pražite, dokler rahlo ne porjavi, približno 4 minute. Odstavite z ognja in vmešajte preostalo mlado čebulo. Mešanico paradižnika prelijte čez ohrovt in premešajte.
- Na solato nadrobite slanino. Dodajte kumaro in približno 1/4 skodelice preliva. Dobro premešajte. Postrezite s česnovim kruhom in preostalim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
