Svinjski kotlet in zeljna solata s slanino in koruzo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 491, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 491, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Svinjski kotlet in zeljna solata s slanino in koruzo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni kotleti s kostjo (debeline 2–4 cm; skupaj 900 g)
- 1/2 skodelice pinjenca
- 1/4 skodelice majoneze
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 strok česna, nariban
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 4 rezine slanine
- 2 koruzna storža, brez zrn
- 4 žlice. zeljna solata
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, belo zelje, koruza, češnjevi paradižniki, slanina, kislo mleko, majoneza, jabolčni kis, česen, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte pinjenec, majonezo, peteršilj, jabolčni kis, česen, sladkor, 1/4 čajne žličke soli in poper. 1/4 skodelice preliva prihranite za serviranje. Vsak svinjski zrezek prebodite z vilicami. Svinjino položite na pekač, začinite s soljo in poprom ter obe strani premažite s prelivom. Marinirajte 15 minut pri sobni temperaturi.
- Predgrejte žar.
Svinjino postavite pod žar in jo pecite, dokler se ne zapeče, 4 do 5 minut na vsaki strani. Medtem v ponvi na srednji temperaturi popecite slanino, dokler ne postane hrustljava, 4 do 5 minut na vsaki strani. Odcedite jo na papirnatih brisačah in pustite, da se nekoliko ohladi; grobo sesekljajte. V isto ponev dodajte koruzna zrna in jih med mešanjem pražite, dokler se ne zapečejo zlato rjavo, približno 3 minute. - Slanini dodajte zeljno solato, paradižnik, 1/4 čajne žličke soli in poper. Premešajte s preostalim prelivom. Sok iz ponve prelijte čez svinjske kotlete; postrezite s zeljno solato in paradižnikovo solato.
Lahko ga napolnite tudi s slanino svinjski file.
Kategorije:
Podobni recepti
