Nizkokalorični tacosi (govedina v solati)
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 18 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Namesto tradicionalnih tortilj se ti tacosi postrežejo na čvrstih listih solate. Tako nastane nizkokalorična, lahka, poletna in impresivna predjed za družinsko praznovanje. Za nadev za tacose specite goveji zrezek na žaru, tako da ga marinirate v mešanici pomaranč, čebule, lahkega piva in česna. Ta marinada bo pri sobni temperaturi meso hitro prepojila z njegovimi okusi in ga naredila mehkega; zrezek morate le nekaj minut popeči cel. Pecite ga do srednje pečenega, da boste izkusili vso sočnost in bogat okus govedine. Tanke rezine zrezka okrasite s salso in avokadom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Zrezek
- 1 pomaranča z lupino, tanko narezana, prerezana
- Pol čebule, olupljene in tanko narezane, razdeljene
- 4 stroki česna, prerezani na pol in zdrobljeni, ločeni
- 1 kg bifteka
- 1 skodelica lahkega piva, po možnosti lagerja
Salsa
- 1/3 skodelice rahlo soljene sojine omake
- Sok 1 velike limete
- Polovica stroka serrano, brez semen in drobno sesekljana
- 1 mlada čebula, tanko narezana
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega koriandra
- 1 glava solate, listi ločeni
- 1 avokado, olupljen, razkoščičen in na tanko narezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Pomaranče, čebula, česen, govedina, svetlo pivo, sojina omaka, apno, serrano poper, zelena čebula, koriander, listnata solata, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
Zrezek:
Na dno steklene posode, ki je dovolj velika, da vanjo spravite zrezek, razporedite polovico rezin pomaranče, polovico rezin čebule in polovico rezin česna. Zrezek začinite s soljo in črnim poprom ter ga položite v pripravljeno stekleno posodo. Preostale pomaranče, čebulo in česen razporedite po zrezku ter prelijte s pivom. Pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro ali pa čez noč postavite v hladilnik.- Ponev za žar postavite na srednje močan ogenj ali pa predhodno segrejte plinski ali ogljeni žar.
- Meso vzemite iz marinade. Marinade ne potrebujete več. Zrezek pecite na žaru do želene stopnje pečenosti, približno 4 minute na stran za srednje pečen zrezek. Pustite zrezek počivati 10 minut. Pečen zrezek prestavite na desko za rezanje in ga narežite prečno na trakove.
Salsa:
V majhni skledi zmešajte vse sestavine za salso.Za montažo:
Tacose sestavite tako, da zrezek in koščke avokada razporedite po listih solate. Prelijte s salso.
Opomba: Mariniran zrezek lahko spečemo tudi v pečici.
Kategorije:
Podobni recepti
