Pečen sladki krompir
Glasovi: 20
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pred peko na žaru sladki krompir segrejte v mikrovalovni pečici, da pospešite proces kuhanja in preprečite, da bi se zažgal. Nato ga narežite na kolobarje in prelijte s slano mešanico olivnega olja, čilija v prahu in kumine, ki doda pikanten okus, ki dopolnjuje kontrastno sladkost sladkega krompirja. Pečene "kovance" prelijte s prelivom iz limetinega soka, olja in pikantne paprike jalapeño ter postrezite kot prilogo k kateri koli mesni jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 veliki sladki krompirji, prebodeni z vilicami
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- Naribana lupinica in sok polovice limete
- 1 konzervirana paprika chipotle v omaki adobo, drobno sesekljana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, paprike chipotle v omaki adobo, začimba za čili, limetin sok, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Sladki krompir segrevajte v mikrovalovni pečici 8 do 10 minut, dokler se ne začne mehčati. Pustite, da se ohladi, nato pa ga narežite na 1,2 cm debele kolobarje.
- V veliki skledi zmešajte 2 žlici rastlinskega olja, kumino, čili v prahu, 1 čajno žličko soli in ščepec mletega črnega popra. Dodajte rezine sladkega krompirja in nežno premešajte. Prenesite na žar in pecite, dokler niso hrustljavi in zogleneli, 2–3 minute na vsaki strani. Prenesite na servirni krožnik.
- V skledi zmešajte koriander, preostalo 1/4 skodelice rastlinskega olja, limetino lupinico in sok ter jalapeño; začinite s soljo po okusu. Po potrebi razredčite z več limetinega soka. Preliv prelijte po pečenem sladkem krompirju.
Kategorije:
Podobni recepti
