Polnjen sladki krompir na žaru
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 206, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 25 mg, natrij 236 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 206, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 25 mg, natrij 236 mg, sladkor 18 let G.
Ta recept združuje dve priljubljeni ameriški jedi za zahvalni dan: pito iz sladkega krompirja in dvakrat pečen krompir. Pečen sladki krompir prerežemo na pol, izdolbemo meso, ga zmešamo s sestavinami za nadev za pito in ga nato skupaj z marshmallowi zavijemo nazaj v lupino. Vročina žara bo marshmallowe napihnila in jih obarvala zlato rjave, okusen dimljen okus pa bo popolnoma uravnotežil sladkobo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje veliki sladki krompirji
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 16 marshmallowov
- Posebna opremakošara za žar (rešetka)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo in pripravite območje posrednega segrevanja. Na plinskem žaru (s 3 ali več gorilniki) vse gorilnike vklopite na srednje visoko temperaturo. Po približno 15 minutah ugasnite enega od srednjih gorilnikov in zmanjšajte temperaturo preostalih gorilnikov na srednjo. Če imate žar na oglje, na eno stran žara stresite en vžigalni element iz zgorelih briketov. Na drugo stran postavite posodo za kapljanje, da preprečite vnetja. Obvezno preberite navodila za uporabo žara.
- Sladki krompir pecite na žaru približno 50 minut, dokler ni mehak, a še vedno hrustljav. Pustite, da se ohladi, dokler ga ne morete obvladati, približno 15 minut.
- Medtem dajte maslo v majhno ponev in ga segrevajte na srednje močnem ognju, pri čemer ponev pogosto mešajte, dokler se ne stopi in postane zlato rjave barve, približno 4 minute.
- Sladki krompir prerežite na pol in meso stresite v veliko skledo, pri čemer pazite, da ne poškodujete lupine. Sladkemu krompirju v skledi dodajte rjavo maslo, smetano, sladkor, vanilijo in 1/2 čajne žličke soli ter ga s tlačilko za krompir pretlačite, dokler ne dobite gladke mase.
- Krompirjeve olupke položite v košaro za žar, vanje vlijte nadev in na vrh položite dva penice. Košare ne pokrivajte. Postavite jih na rešetko za žar, pokrijte in pecite na žaru, dokler se nadev ne segreje in ne začne brbotati po robovih, penice pa ne postanejo zlato rjave, približno 10 minut. Pustite, da se ohladijo približno 5 minut in postrezite. Da prihranite čas, lahko sladki krompir najprej segrejete v mikrovalovni pečici in ga nato do konca spečete na žaru (vendar olupki ne bodo tako hrustljavi in okusni).
Kategorije:
recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Recepti za dvorišče / Polnjene jedi / Jesenske jedi / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Pečena zelenjava in sadje / Jedi iz krompirja / Sladki krompir / Polnjeni krompir / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
