Pečen sladki krompir z dimljenim okusom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Medtem ko se meso peče na žaru, pripravite okusno prilogo iz sladkega krompirja kar na žaru. Za razliko od navadnega krompirja je sladki krompir bolj zdrav in ima bogat, sladek okus. Na pol kuhan sladki krompir narežite z lupino in ga specite na žaru, dokler ni hrustljav in okusen. Prilogi dodajte živahen okus in aromo tako, da jo prelijete s slanim prelivom iz prepraženega česna in začimb ter potresete s svežimi zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 velikih gomolji sladkega krompirja
- 5 žlic olivnega olja
- 6 strokov česna, drobno sesekljanih
- 2 žlički drobno sesekljanih svežih listov timijana
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, kosmiči rdeče paprike, timijan, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Sladki krompir dajte v velik lonec, napolnjen z mrzlo vodo, dodajte 2 žlici soli in kuhajte, dokler se ne zmehča, a ostane čvrst, približno 15 minut. Odcedite in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Segrejte žar na visoko temperaturo.
- Medtem ko se krompir hladi, v majhni ponvi na žaru segrejte 2 žlici olja. Dodajte česen, timijan in kosmiče rdeče paprike ter pražite, dokler se česen ne zmehča, približno 45 sekund. Nato ponev odstavite z žara.
- Vsak krompir prerežite po dolgem na pol, nato pa vsako polovico navpično narežite na 3-4 krhlje, odvisno od velikosti krompirja. Rezine premažite s preostalimi 3 žlicami olja in začinite s soljo. Pecite na žaru, dokler niso rahlo zlato rjavi in pečeni, približno 6 minut.
- Preložite v servirno posodo in takoj premešajte s česnovim maslom in sesekljanim peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
