Solata iz ohlajenih kumar
Glasovi: 1
Čas: 35 min plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta solata je narejena z obilico narezanih kumar, rdeče čebule in paprike. Zelenjava je prelita z marinado iz kisa, sladkorja, rastlinskega olja in pikantnih semen zelene ter postrežena zelo ohlajena. S tem prelivom jo lahko hranite v hladilniku več dni, njen okus pa bo sčasoma postal bolj kislast in bogat. Ni le čudovita priloga k mesnim jedem in osvežilna predjed, temveč tudi odlična sestavina za krepke sendviče in burgerje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 majhnih kumar, narezanih na kolobarje (5 skodelic)
- 1 skodelica belega kisa
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička semen zelene
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 srednje velika sladka čebula, tanko narezana
- 1 velika rdeča ali rumena paprika, tanko narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, sladka paprika, čebula, semena zelene, jabolčni kis
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na visoki temperaturi zavrite kis, sladkor, seme zelene, rastlinsko olje in 1 čajno žličko soli, nato lonec odstavite z ognja in pustite, da se mešanica ohladi 20 minut.
- V veliki skledi zmešajte narezane kumare, čebulo in papriko z marinado in čez noč postavite v hladilnik. Solato postrezite hladno.Opomba
Preden narežete kumare, jim z vilicami prebodite kožo, vendar jih ne lupite. Če je mogoče, poskusite s kirby ali iranskimi kumarami. So manjše od navadnih kumar, zelo hrustljave in okusne. Popolne so za solate!
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
