Giros z lososom na žaru
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 429, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 429, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Giros z lososom na žaru - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Marinada za lososa:
- 4 sveži fileji lososa brez kože (170 g), po možnosti divjega
- 1 čajna žlička sesekljanih listov origana
- 1,5 čajne žličke česnove paste (1 velik strok zdrobljen v pasto s ščepcem soli)
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1,5 žlice olja grozdnih pešk
- 1/4 čajne žličke pekočih paprik v kosmičih
- 1/2 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 2 žlici stisnjenega limoninega soka
- 4 pita kruhki
- Paradižnik s sirom (glejte recept spodaj)
- Omaka iz kumar in kopra (glejte recept spodaj)
- 1 skodelica naribane ledenke (neobvezno)
Sir in paradižnik:
- 3 skodelice semenskih in narezanih paradižnikov
- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- 3/4 skodelice rdeče čebule, narezane na četrtine in tanko narezane
- 1 čajna žlička česnove paste (1 velik strok česna, zdrobljen v pasto s ščepcem soli)
- 1 čajna žlička belega balzamičnega kisa
- 1/2 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička sesekljanih listov origana
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- 1,5 žlice olja grozdnih pešk
- V veliki skledi zmešajte skupaj vse sestavine in jih postavite na stran, dokler niste pripravljeni sestaviti prigrizka
Kumarična omaka s koprom:
- 1 skodelica grškega jogurta
- 1,5 skodelice kumare, olupljene, brez semen in narezane na majhne kocke
- 1,5 žlice sesekljanega svežega kopra
- 1,5 žlice mletega česna
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- V majhni skledi zmešajte skupaj Vse sestavine. Pokrijte in shranite v hladilniku do uporabe, vsaj 30 minut in največ 12 ur.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, paradižniki, kumare, limonin sok, balzamični kis, olje grozdnih pešk, feta sir, kosmiči rdeče paprike, origano, rdeča čebula, česen, jogurt, ledenka solata, pita
Kuhanje jedi po receptu:
- Marinada za lososa: Vse sestavine za marinado zmešajte v plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Dodajte ribo, vrečko zaprite in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut in največ eno uro.
- Predhodno segrejte žar (če uporabljate zunanjega) ali segrejte ponev za žar na štedilniku na srednje nizki temperaturi.
Lososa vzemite iz marinade in pecite na žaru, dokler ni pečen, približno 3-4 minute na vsaki strani. Fileje vzemite z žara, preložite na krožnik in jih ohranite na toplem. - Pita kruhke položite na žar, da se segrejejo.
Postrezite z lososovimi fileji v pitah, prelijte z mešanico sira in paradižnika ter prelijte z omako iz kumar in kopra. Po želji dodajte še ledenko.
Kategorije:
Podobni recepti
