Namaz iz soljene trske
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Omaka za pomakanje s soljeno trsko - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g soljene trske, po možnosti fileja
- 2 skodelici mleka
- 1 skodelica sladke smetane
- 2 srednje velika krompirja, olupljena in prerezana na pol
- 2/3 skodelice olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 2 majhni vejici timijana
- 4 celi klinčki
- 1 žlica svežega limoninega soka
- Sveže mlet poper
- Krekerji ali toast za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, mleko, smetana, krompir, česen, timijan, nagelj, limonin sok, krekerji, zdravice
Kuhanje jedi po receptu:
- Trsko prelijte s hladno vodo in jo za 24 ur postavite v hladilnik, pri čemer vodo štirikrat zamenjajte.
- Odcedite. Trsko dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in zavrite. Odcedite, nato ponovite s svežo vodo. Ponovno odcedite, nato dodajte mleko in smetano. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler meso ne začne razpadati, približno 15 minut. Prihranite 1/2 skodelice mlečne mešanice in odcedite preostalo tekočino. Fileje natrgajte.
- Krompir dajte v ponev in ga prelijte z mrzlo vodo. Zavrite in kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zmehča, približno 20 minut; odcedite. Nekoliko ohladite in nato pretlačite. Medtem v ponev zmešajte olivno olje, česen, timijan in klinčke; kuhajte na nizki temperaturi 5 minut. Zeliščno olje precedite skozi cedilo in pustite stati.
- V multipraktik dajte trsko, polovico zeliščnega masla, preostalo mešanico mleka, limonin sok in 1/2 skodelice vroče vode; mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte krompir in preostalo zeliščno maslo, začinite s poprom in pulzirajte, da se premeša. Prelijte v skledo in pokapajte z olivnim oljem. Pomako iz trske postrezite toplo s krekerji.
Kategorije:
Podobni recepti
