Pečena trska s korenjem in brstičnim ohrovtom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 9 G., holesterol 94 mg, natrij 978 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 9 G., holesterol 94 mg, natrij 978 mg, sladkor 9 G.
File pacifiške trske se peče v pečici na posteljici iz sočne zelenjave. Živahna kombinacija korenja, rdeče čebule in smaragdnega brstičnega ohrovta daje jedi svetel in prazničen videz, slanina in timijan pa dodata poseben okus. Najprej začnite peči mešanico zelenjave, saj traja dlje, nato pa na polovici peke razporedite kose ribe. Postrezite okrašeno s svežim peteršiljem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g brstičnega ohrovta, obrezanega in prerezanega na pol
- 4 korenje, prerezano po dolgem na pol in narezano na 2,5 cm velike koščke.
- 2 rdeči čebuli, narezani na 1 cm široke krhlje.
- 3 rezine slanine, drobno sesekljane
- 2 čajni žlički svežega timijana + 4 vejice
- 3 žlice olivnega olja
- 4 fileji pacifiške trske brez kože (po 170 g)
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- Limonine krhlje za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, Brstični ohrovt, korenček, rdeča čebula, limona, timijan, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač z robom postavite na zgornjo rešetko pečice in ga segrejte na 245 °C (450 °F).
- V veliki skledi zmešajte brstični ohrovt, korenje, rdečo čebulo, slanino, liste timijana, 2 žlici olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra.
- Zelenjavo položite na vroč pekač in pecite, dokler se zelenjava ne zmehča in začne rjaveti po robovih, približno 20 minut.
- Trsko začinite s soljo in črnim poprom ter premažite s preostalo žlico olivnega olja. Fileje trske razporedite po zelenjavi, tako da so približno 5 cm narazen, in na vsakega položite vejico timijana.
- Pecite, dokler riba ni pečena in brstični ohrovt ne porjavi, 8 do 10 minut.
- Vejice timijana zavrzite. Trsko in zelenjavo potresite s peteršiljem in postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
