File trske z artičokami v pečici

Glasovi: 3

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 373, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 5 G., holesterol 52 mg, natrij 1219 mg, sladkor 0 G.

Razvajajte svoje najdražje s preprosto, a okusno in zdravo večerjo v mediteranskem slogu. Vse je pečeno na enem pekaču: krompir, srčki artičok, olive in trska. Svež rožmarin jed prepoji s čudovito aromo po borovcih. Najprej na pekaču specite zelenjavo, 10 minut preden je pečena, pa dodajte koščke trske. Ta nežna bela riba potrebuje zelo malo časa, da postane okusna, čvrsta in sočna. Trsko postrezite z zelenjavo, pokapano z limoninim sokom in posuto s svežim peteršiljem. Odlično se poda s kozarcem suhega belega vina.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 fileji trske, vsak po 170 g.
450 g krompirja Yukon Gold, na tanko narezanega
1 paket (350 g) zamrznjenih srčkov artičok, odtajanih
0,5 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata
1 žlica svežih listov rožmarina
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Sok polovice limone + rezine za serviranje
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: trska, Artičoke, rumeni krompir, Olive Kalamata, rožmarin, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C. V veliki skledi zmešajte rezine krompirja, srčke artičok, olive, rožmarin, 2 žlici olivnega olja, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko; pecite, dokler zelenjava ni mehka in rahlo popečena, približno 20 minut.
Ribo premažite z 1 žlico olivnega olja in potresite z 1 čajno žličko soli ter malo sveže mletega črnega popra. Pekač vzemite iz pečice in ribo položite na zelenjavo. Vrnite v pečico in pecite, dokler riba ni neprozorna in čvrsta, zelenjava pa zlato rjava, približno 10 minut.