Piščančji sendvič v testu
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 910, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 112 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 1440 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 910, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 112 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 1440 mg, sladkor 0 G.
Ta sočen sendvič vsebuje kos ocvrtega piščanca v okusni paniranju, sočno ledenko, kisle kumarice in majonezno omako, vse skupaj pa je stisnjeno med dve polovici krompirjeve žemljice. Za še posebej sočnega piščanca uporabite piščančja stegna brez kosti in kože. Piščanca nekaj minut marinirajte v mešanici pinjenca in pekoče omake, nato pa ga povaljajte v moki za torto in cvrite do zlato rjave barve. Moka za torto je lažja in vsebuje manj glutena kot večnamenska moka, zato bo skorja puhasta in hrustljava. Če nimate moke za torto, je na koncu recepta predlog za nadomestek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančja stegna brez kosti in kože (skupaj približno 0,6 kg)
- 1/3 skodelice kislega mleka (ali kefirja)
- 1 žlica pekoče omake habanero
- 1/3 skodelice majoneze
- 1 paket (600 g) zamrznjenih vafljevih krompirčkov
- 1 skodelica moke za torto (glej opombo)
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 4 krompirjeve žemljice, prerezane vodoravno na pol
- Ledena solata in kumarice za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, žemljice za hamburgerje, Pomfrit, Habañero paprika, majoneza
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte kislo mleko, pekočo omako, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. V majhno skledo prelijte 3 žlice mešanice kislega mleka in vmešajte majonezo; postavite na stran. V skledo s preostalo mešanico kislega mleka dodajte piščančja bedra, premešajte in postavite na stran.
- Pomfri specite po navodilih na embalaži. Medtem v plitvi skledi zmešajte moko za torto, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. V velikem nizozemskem pekaču ali ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 cm rastlinskega olja. Piščanca povaljajte v mešanici moke in otresite odvečno olje. Cvrite, dokler ni zlato rjav in pečen, 4–5 minut na vsaki strani. Prestavite na rešetko, postavljeno nad pekač, da se odvečno olje odcedi.
- Pomfrit potresite s črnim poprom. Spodnje polovice žemljic namažite z majonezo. Na vrh položite solato, piščanca, kisle kumarice in zgornje polovice žemljic; postrezite z vafljevim pomfrijem.
Opomba
Če nimate moke za torto, lahko zmešate ¾ skodelice in 2 žlici večnamenske moke z 2 žlicama koruznega škroba, nato pa večkrat presejete.
Kategorije:
Podobni recepti
