Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Tudi med tednom se lahko izognete rutini tako, da za kosilo pripravite Ree Drummondin sendvič s piščancem. Na žemljico doda koščke piščanca, marinirane v mešanici medu in gorčice, dvojno porcijo hrustljave slanine in malo stopljenega ostrega sira cheddar.

Sestavine:

• 4 cele piščančje prsi, brez kože in kosti
• 450 g debelih rezin slanine, prerezanih na pol
• 8 mehkih okroglih polnozrnatih žemljic
• 2 skodelici naribanega ostrega sira cheddar
• 1/2 skodelice medu
• 1/2 skodelice dijonske gorčice
• 1 čajna žlička paprike
• 1/2 čajne žličke soli
• Sveže mlet črni poper
• Sok 1 limone
• Mleta rdeča paprika za okras (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, polnozrnata žemljica, čedar sir, slanina, paprika, limonin sok, Dijonska gorčica, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Z zelo ostrim nožem piščančje prsi prerežite po dolžini na pol. Imeli boste 8 tanjših kosov piščančjih prsi.
  
  Nato pripravite marinado. V veliki skledi zmešajte med, dijonsko gorčico, papriko, sol, poper po okusu, limonin sok in zdrobljene kosmiče rdeče paprike (če jih uporabljate). Premešajte.
  
  Piščanca položite v marinado in mešajte, dokler ni vsak kos popolnoma prekrit. Skledo pokrijte s plastično folijo in marinirajte v hladilniku 2–4 ure.
2. korak
• Medtem ko se piščanec marinira, prepražite slanino, da postane hrustljava in hrustljava. Po peki shranite 1/4 skodelice stopljene slanine, preostanek pa zavrzite (vendar ponve ne pomivajte).
3. korak
• Ko je piščanec pripravljen za peko, ga vzemite iz marinade in ga popecite v ponvi na srednje močnem ognju 3-4 minute na vsaki strani. Med peko kose premažite z malo prihranjene stopljene maščobe. (Piščanca lahko tudi spečete na žaru.)
4. korak
• Ko je na žaru še nekaj minut, na vsak piščančji file položite 2 rezini slanine. Potresite z nekaj cheddar sira in ga med peko na žaru stopite (če morate piščanca odstraniti, lahko sir stopite v pečici pod žarom).
  
  Žemljice prerežite na pol in nanje takoj položite piščanca, slanino in sir.

Glasovi: 5