Sendvič s piščancem Banh Mi in jabolčno zeljno solato

Glasovi: 2

Kako narediti - sendvič Banh Mi s piščancem in jabolčno zeljno solato

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1187, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 149 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 463 mg, natrij 1944 mg, sladkor 7 G.

Vietnamski sendvič banh mi je velika, podolgovata žemljica, napolnjena z mesom in zelenjavo z azijskim navdihom. Ta recept vsebuje sočne pečene piščančje prsi, prelite s hrustljavo zeljno solato iz jabolk in ohrovta v azijskem prelivu, vrhunec sendviča pa je okusna mandljeva majoneza, ki jo boste želeli jesti samostojno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice riževega kisa
3 žlice ribje omake
1 jabolko, narezano na trakove
1 korenček, narezan na trakove
1,5 skodelice tanko narezanega ohrovta
1/3 skodelice mandljeve paste
1/3 skodelice majoneze
2 žlici omake Sriracha
4 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 700 g)
1 žlica rastlinskega olja
1 čajna žlička sojine omake
4 dolge žemljice, prerezane na pol ob straneh in popečene
Natrgana sveža bazilika in meta za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jabolka, korenček, listnato zelje, ribja omaka, rižev kis, Omaka Sriracha

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite zeljno solato:

Rižev kis in ribjo omako segrejte v mikrovalovni pečici. Jabolko in korenje zmešajte v veliki skledi in vmešajte preliv. Dodajte ohrovt in pustite stati 15 minut.

Priprava mandljeve majoneze:

V majhni skledi zmešajte mandljevo pasto, majonezo in Sriracho; postavite na stran.
Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju. Piščanca namažite z rastlinskim oljem in sojino omako ter potresite z 1/2 čajne žličke grobe soli. Pecite na žaru, dokler ni pečen, 8–10 minut na vsaki strani. Pustite počivati 5 minut, nato pa narežite.