Naravni svinjski kotleti s hrustljavo skorjo, pečeni v pečici
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta metoda kuhanja mesa je odlična za nedeljsko večerjo: hitra, okusna in z minimalno nereda. Naravne svinjske kotlete s kostmi navlažite z malo vode in jih nato v veliki vrečki povaljajte v mešanici panko drobtin, naribanega parmezana in aromatičnih italijanskih začimb, da se mešanica dobro oprime. Kotlete pecite na rešetki, postavljeni na pekač, da se enakomerno zapečejo z vseh strani. Meso je neverjetno sočno, skorja pa neverjetno hrustljava in okusna. Postrezite z rezinami limone za preliv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni svinjski kotleti, debeli 2 cm, s kostjo (približno 1 kg)
- 1,5 žlice. panko drobtine
- 5 žlic rastlinskega olja
- 3 žlice naribanega parmezana
- 2 čajni žlički posušenih italijanskih začimb
- Limonine krhlje za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, panko drobtine, Parmezan, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. V veliki vrečki z zadrgo zmešajte drobtine, rastlinsko olje, parmezan, italijanske začimbe ter ¾ čajne žličke soli in črnega popra. Svinjske kotlete dajte v veliko skledo in premešajte z 1 žlico vode. Svinjske kotlete dajte v vrečko in dobro pretresite, da se prekrijejo z mešanico drobtin, ter jo trdno pritisnite na svinjino.
- Polpete položite na rešetko, postavljeno nad pekač, in po njih enakomerno razporedite preostale drobtine. Pecite, dokler drobtine niso zlato rjave in notranja temperatura mesa na termometru za meso (berite stran od kosti) ne doseže 74 °C, približno 30 minut. Postrezite takoj z rezinami limone, če jih uporabljate.
Kategorije:
Podobni recepti
