Naravni španski svinjski kotleti z rižem

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 450, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 5 G., holesterol 73 mg, natrij 940 mg, sladkor 2 G.

Svinjske fileje s kostmi natrite z mešanico začimb sazon in jih prepražite, dokler niso hrustljavi in slani. Postrezite s španskim rižem z zelenimi olivami, golobjim grahom in paradižnikovo mezgo. Postrezite okrasite s svežimi zelišči.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici zamrznjenega kuhanega belega riža
4 naravni svinjski kotleti s kostjo (debeline 1 cm; približno 600 g)
1,5 čajne žličke začimb za sazon
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
1 majhna čebula, sesekljana
3 stroki česna, drobno sesekljani
1 žlica paradižnikove mezge
0,5 čajne žličke mlete kurkume
1 pločevinka (425 g) opranega golobjega graha iz konzerve
1/4 skodelice prerezanih zelenih oliv s pimento poprom
Sesekljan svež koriander za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, dolgozrnati riž, paradižnikova mezga, kurkuma, Začimba Sazon, olivno

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 120 °C (250 °F). Riž segrejte po navodilih na embalaži. Svinjino potresite z začimbo sazón in začinite s soljo in poprom. Veliko ponev segrejte na visoki temperaturi. Dodajte 2 žlici olivnega olja. Dodajte svinjino in jo pecite, dokler se na spodnji strani ne zapeče, približno 3 minute. Obrnite in pecite, dokler ni pečena, približno 1 minuto več. Prestavite na pekač in postavite v toplo pečico.
V ponev dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se rahlo ne zapeče, približno 4 minute. Dodajte česen, paradižnikovo mezgo in kurkumo. Med mešanjem pražite, dokler se čebula ne prekrije s pasto, približno 1 minuto. Dodajte golobji grah in 1 skodelico vode. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina rahlo ne zgosti, približno 4 minute. Dodajte riž in olive ter segrevajte približno 1 minuto. Začinite s soljo in poprom po okusu.