Naravni svinjski kotleti v čili pasti v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 424, skupna maščoba 19,5 G., nasičene maščobe 5,5 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 5 G., holesterol 145 mg, natrij 1015 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 424, skupna maščoba 19,5 G., nasičene maščobe 5,5 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 5 G., holesterol 145 mg, natrij 1015 mg, sladkor 4 G.
Tanke svinjske fileje namažemo s čili pasto in jih skupaj s tankimi čebulnimi obročki ocvremo v ponvi do zlato rjave barve. Mariniranje ni potrebno. Čas kuhanja je le 4 minute na stran, rezultat pa je sočen in slasten svinjski file, prepojen s pikantnim čilijevim okusom. Odlično se poda k rižu. Hitro in okusno, idealno za večerjo med tednom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 tankih naravnih kotletov brez kosti (skupaj približno 1 kg), obrezanih
- 2 veliki čebuli
- 1/3 skodelice čilija v prahu iz Nove Mehike
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
- 2 stroka česna, strta
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Španski riž za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, začimba za čili, origano, kumina, nagelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Polovico čebule grobo nasekljajte in jo skupaj s čilijem v prahu, 1,5 čajne žličke soli, origanom, kumino, klinčki in česnom dajte v mešalnik. Zmešajte in dodajte približno 1/3 skodelice vode, da dobite gosto pasto.
- Preostalo čebulo in pol narežite na tanke kolobarje in ju dajte v skledo s čili pasto in svinjino; premešajte, da se prekrijeta.
- Veliko litoželezno ponev ali ponev za žar rahlo namastite z oljem in postavite na močan ogenj. V ponev položite 4 svinjske kotlete in jih obdajte s polovico čebule. Pecite, dokler svinjina ne začne rjaveti na zunanji strani in je pečena, približno 4 minute na vsaki strani.
- Ponovite s preostalimi svinjskimi zrezki in čebulo. Postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
